Café Vert
GRAINS DE CAFÉ VERT — PÉROU (EN VRAC · SPÉCIALITÉ · MARQUE DE DISTRIBUTEUR)
Vous recherchez du café vert péruvien traçable avec des spécifications physiques cohérentes et des profils de tasse reproductibles ? Nous fournissons de l’Arabica lavé des corridors andins-amazoniens du Pérou (Cajamarca, Amazonas, Junín, San Martín, Cusco), soutenant les importateurs, torréfacteurs et marques avec des lots prêts à l’exportation et la documentation nécessaire.
Mots-clés acheteurs pris en charge : vente en gros de grains de café vert · fournisseur de café Pérou · microlots de spécialité · marque de distributeur
Nous travaillons avec des groupes de producteurs organisés et des moulins humides communautaires pour fournir des lots allant du SHB/EP commercial aux microlots de spécialité. La préparation à l’exportation peut inclure le tri par taille 15/16/17+, la densité et le tri des couleurs, et des sacs doublés de GrainPro pour aider à protéger la qualité pendant le transport.
Chaque lot peut être accompagné d’un CoA, de contrôles d’humidité/aw, de données sur les défauts et de résultats de dégustation alignés sur les spécifications de l’acheteur et les exigences de destination.
Aperçu rapide des faits sur le café vert (B2B Snapshot)
Régions d’origine
Cajamarca · Amazonas · Junín · San Martín · Cusco (Pérou)
Plage d’altitude
~1 200–2 000+ m.a.s.l. (par lot)
Traitement
Arabica lavé (naturels / expérimentaux sur demande)
Humidité (exportation typique)
~10–12% (cible définie par contrat)
Activité de l’eau (aw)
≤ 0,70 (cible ≤ 0,60 lorsque requis par le programme)
Scores de dégustation SCA (microlots)
82–88+
Options d’emballage
Jute 60–69 kg + doublure GrainPro (personnalisable disponible)
Documentation
COA · Traçabilité des lots · Phytosanitaire (lorsque requis)
Idéal pour
Torréfacteurs · Extracteurs · Fabricants de boissons prêtes à boire
Remarque : le profil de tasse, les spécifications physiques et la documentation sont définis par lot et par marché de destination.
Points clés
- Les acheteurs évaluent généralement le café vert par humidité, activité de l’eau (aw), défauts, et consistance de dégustation.
- Les microlots permettent une différenciation accrue en utilisant le langage de dégustation SCA et une traçabilité transparente des lots.
- L’emballage doublé de GrainPro est couramment utilisé pour aider à réduire les échanges d’humidité pendant l’expédition.
- Demandez TDS, COA, et la documentation de lot avant de confirmer l’approvisionnement.
Gamme de produits (Aperçu rapide)
Capsules
Formats prêts pour la vente au détail pour les distributeurs et les programmes de marque de distributeur.
Mélanges pour Torréfacteurs
Notes de base chocolat/caramel avec une luminosité d’agrumes pour les profils espresso et omniroast.
Cold Brew / RTD
Lots à faible acidité et haute extraction ; densité constante pour le broyage industriel.
Extraits
Humidité/aw stable et tasses propres pour les concentrés et les maisons de saveurs.
Origine & Traitement
Approvisionnement Andes–Amazonie
Coopératives partenaires à Cajamarca, Amazonas, Junín, San Martín et Cusco. Récolte sélective à la main, processus lavé, séchage au patio/solaire et lits surélevés selon le microclimat.
Préparation à l’exportation
Flottation/tri → décorticage → tri par densité & couleur → tri manuel → ensachage. Standard 60–69 kg jute avec GrainPro. Palettes personnalisées et chargement de conteneurs sur demande.
Spécifications typiques (Référence)
| Paramètre | Spécification / Typique |
|---|---|
| Espèce / Processus | Arabica / Lavé (naturels régionaux sur demande) |
| Taille de l’écran | 15/16/17+ (selon contrat) |
| Humidité | ~10–12% (défini par contrat) |
| Activité de l’eau | ≤ 0,70 aw (cible ≤ 0,60 lorsque requis) |
| Défauts | Selon contrat (par exemple, ≤ 8 primaires / 300 g) |
| Odeur / Tasse | Profil de tasse propre ; notes de saveur régionales par origine et lot |
| Emballage | Jute 60–69 kg + doublure GrainPro (personnalisable disponible) |
| Documents | COA, traçabilité des lots, phytosanitaire (SENASA) lorsque requis, documents d’expédition selon le cas |
Certifications
Nous alignons la certification et la documentation sur les exigences de la ligne de produits et du marché de destination.
*La disponibilité des certifications varie selon le SKU/la ligne. Demandez la fiche technique et le COA pour confirmer l’applicabilité pour votre destination.
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FAQs
Quelles régions et variétés proposez-vous ?
Cajamarca, Amazonas, Junín, San Martín et Cusco. Les variétés incluent généralement Typica, Bourbon, Caturra, Catuai et Catimor ; les microlots peuvent inclure Geisha et d’autres variétés anciennes selon la saison.
Comment emballez-vous et protégez-vous la qualité pour l’exportation ?
Sacs en jute standard (60–69 kg) avec doublures GrainPro. Palettes sur demande. La planification des conteneurs peut inclure des étapes de prévention des risques d’humidité selon l’itinéraire et la saison.
Fournissez-vous une documentation phytosanitaire ?
Lorsque requis par les marchés de destination, les expéditions peuvent être accompagnées de documentation phytosanitaire délivrée par l’autorité compétente (SENASA au Pérou), ainsi que d’autres documents d’exportation.
Délais de livraison et minimums ?
Le délai de livraison dépend généralement du type de lot et de la fenêtre de disponibilité. Les minimums varient selon le programme ; contactez-nous avec le volume cible, la destination et le profil de tasse souhaité.